Zutaten:     ( fir e Blech )

Teig:

500 g Mehl, 40 g Hefe, 60 g Zucker, 75 g Fett, 1/4 l Milch und 1 Prise Salz,

Belag:

2 bis 2 1/2 Pfund Matte ( Quark ), 3 EL ÖL, 4 EL Zucker 1 Eiweiß, 1 Prise Salz, 1/8 Pfund Butter und 1 Tl Mehl,

Aufstrich:

1 Becher saurer Rahm ( Schmand ), 2 El Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 1 Tl Mehl und 1/8 Pfund Butter,

Zubereitung:

Aus den Teig - Zutaten einen Hefeteig herstellen und auf das Blech ausrollen. Die Zutaten für den Matte - Belag gut verrühren und auf den Teig auftragen, dabei die Butter vorher in einer Pfanne bräunen. Zutaten für den Aufstrich ebenfalls verrühren und auf den Belag streichen. Butter wieder bräunen und mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Bei 180 - 200 ° C ca. 30 Minuten backen.

Rezept:     Landfrauenverein Ostheim